A todos se nos antoja, de vez en cuando, comer un dulce. Estos golosos alimentos tienen muchos seguidores y a menudo se hacen ideales para todo tipo de situaciones: durante el desayuno, como postre, o acompañados de infusiones y cafés.
Aunque todos saben igual de bien, lo cierto es que los hay de diferentes calidades y más o menos saludables. Una excelente opción para caer en la tentación gastronómica con acierto es optar por los dulces de frutas. ¿Sabes qué son y por qué es interesante decantarse por ellos? A continuación, te lo explicamos.
¿Qué son los dulces de frutas?
Los dulces de frutas son aquellos elaborados, como su propio nombre indica, a base de frutas frescas. Su principal cualidad es que aprovechan el azúcar natural de estos ingredientes para aportar el dulzor y que suelen ser productos artesanales. Para que te hagas una idea, te mostramos los más comunes.
Mermeladas
Las mermeladas se hacen con frutas que son troceadas o trituradas para crear, junto con los edulcorantes escogidos, un producto con una consistencia semilíquida. Este delicioso dulce se puede hacer con sabores muy diferentes según las piezas de frutas que se empleen y también nos proporciona muchas maneras de consumirlo. Lo más común es emplearlo en tostadas para el desayuno, aunque también combina a la perfección con galletas u otros alimentos.
Compotas
Las compotas de frutas se elaboran tradicionalmente con manzanas, aunque hay varias frutas que arrojan excelentes resultados con esta técnica. Consiste en meter durante un tiempo las piezas en el horno, de tal forma que adquieren una consistencia más blanda y se pueden comer a una temperatura mayor. El sabor se hace más dulce y la textura, muy agradable.
Dulce de membrillo
El membrillo es realmente una fruta en sí misma que contiene un interior carnoso de sabor dulce. Su dulce se vende en sitios especializados como https://paiarrop.es/es perfectamente dispuesto para ser degustado con quesos o pan, en su forma más tradicional. Esto significa que no se adquiere la fruta completa, sino la parte dulce perfectamente acondicionada, cocinada y envasada para su consumo.
Confitura
La confitura se confunde a menudo con la mermelada porque se emplea un proceso muy similar para su fabricación y ofrece un resultado visualmente parecido. Sin embargo, para realizar se emplea la pulpa de la fruta o buen el puré de la misma, así que se adquieren unos matices diferentes en su sabor.
Crema de castañas
El dulce de frutas estrella para la temporada de otoño. Se trata de un dulce obtenido mediante la mezcla de puré de castañas con edulcorantes y que también admite otros ingredientes. Se consume muy a menudo en España y en otros países de Europa.
¿Por qué comprar dulces de frutas?
Los dulces de frutas son productos más adecuados para matar ese antojo que nos entra de consumir postres o snacks que nos dejen ese particular sabor de boca delicioso. Pero, ¿por qué son la mejor alternativa?, ¿qué nos ofrecen de especial? A continuación, te enumeramos los motivos.
Dulces naturales
Estos dulces son mucho más naturales que los preparados en pastelería o de fabricación industrial. Si además se opta por variantes como el membrillo o la compota de frutas, estaremos consumiendo la fruta prácticamente fresca, sin condimentos añadidos.
Generalmente, artesanos
Pese a que algunos de ellos pases por diferentes procesos o acondicionamientos, suelen ser de elaboración artesanal. Esto significa que no tendrán cantidad de compuestos químicos, conservantes o ingredientes de dudosa procedencia que vamos a consumir cuando los tomemos.
Menos azúcar
Ciertas elaboraciones se hacen con azúcares o edulcorantes añadidos, sin embargo, la mayor parte de ese potente sabor que nos ofrece viene del propio azúcar natural de la fruta. Esto lo hace una alternativa más saludable, ya que el azúcar refinado es mucho menos recomendado.
Sin otros elementos menos saludables
Además del tema del azúcar, cantidad de dulces llevan grasas saturadas y otros elementos que pueden ser perjudiciales cuando se consumen regularmente. Por eso, tomar una pieza de fruta, una mermelada o una compota siempre será un postre más saludable.
Saciante
Las frutas son de por sí saciantes. Estas piezas contienen cantidad de fibra y nos dan energía, por lo tanto, podremos notar cómo nuestro estómago queda lleno a lo largo de varias horas tras su consumo. Es lo que nos impedirá comer entre horas o tener ganas de echar mano de otro tipo de dulces menos aconsejados.
Cómo tomar dulces de frutas de la forma más saludable
Para sacar todo el provecho de esta alternativa, lo ideal es consumir dulces de frutas artesanos y con pocos azúcares añadidos. Además, las combinaciones son muy importantes, ya que no es lo mismo echar la mermelada a una tostada integral que untarla en un croissant industrial.
Las mejores opciones van a ser las sencillas, por ejemplo, el membrillo combinado con queso, la compota sin más añadidos o la crema de castañas con galletas integrales o de arroz. Con estos ingredientes se puede degustar dulces sin perjudicar nuestra salud y guardando la línea.
